---> YTC <--- 
Hình dạng:
Cá mòi có dạng dài, chiều ngang hình bầu dục. Lưng có màu hơi xanh hoặc nâu, bụng có màu bạc. Nắp của mang, sau hàm dưới có dạng ngấn xoè ra. Các vi nhỏ! Vi bụng nằm bên dướivà sau vi lưng. Dọc theo đoạn giữa của cơ thể cá mòi có khoảng 30 cái vảy.
Nguồn gốc:
Có nhiều loại cá mòi sống tại tất cả các biển. Tại Âu châu cá mòi có nhiều nhất tại vùng đông bắc biển Ðại tây dương, từ miền nam nước Anh cho đến Madeira cũng như vùng phiá bắc của Ðiạ trung hải.
Cách đánh cá:
Tại các quốc gia vùng Ðịa trung hải người ta áp dụng phương pháp „Lampara“, là phương pháp chiếu đèn dụ cá đến. Người đánh cá dùng đèn dầu hoặc đền ga để dụ cá bơi lên mặt biển. Khi đàn cá tụ họp nhiều rồi người ta mới quây lưới để bắt cá.
Kinh tế:
Cá mòi đã được yêu chuộng từ thời cổ điển, đặc biệt tại vùng Ðịa trung hải. Người La mã cũng đã từng yêu chuộng loại cá này. Theo những cách làm cá cổ điển thì ngay cả Caesar cũng đã từng ăn như vậy! Ngày nay cá mòi tươi đã trở thành món ăn hàng ngày của người dân tại các nước như Ý, Pháp, Tây ban nha và Hy lạp!
(nguồn:agri)
